“食在广东”，热爱美食的广东人制作出不少别具特色的粽子，像肇庆裹蒸粽、中山(shān)芦兜粽、台山(shān)红丝線(xiàn)粽等。寻遍整个广东，以海胆入粽的似乎只有(yǒu)深圳大鹏半岛。【来自吃货的修养，下几期，我专门写广东各地方的粽子吖，老铁！！你们要不要举下手，点个赞，给我点动力！！！】

在广东深圳的南澳岛大鹏半岛有(yǒu)一种特殊的粽子叫“海胆粽”，有(yǒu)人调侃说它是粽子界的爱马仕，因為(wèi)市场一般的粽子贵也就10元一个，然而一条普通的海胆粽却价格要30元一个。（点击左上角关注，分(fēn)享更多(duō)玩“粤”攻略）

海胆粽来源

 

 

 

 

“过去交通不便，鸡蛋运输不易。南澳人又(yòu)以渔民(mín)為(wèi)主，所以就以海胆代替鸡蛋用(yòng)来制作粽子。”南澳最早大规模养殖海胆养殖场负责人徐荣强告诉记者，坪山(shān)等地客家人包粽子用(yòng)的是咸蛋，南澳本地渔民(mín)则用(yòng)腌制过的海胆来代替。还有(yǒu)一点不同的是，南澳本地人包的粽子是長(cháng)条形的，客家粽子则是三角形的。

腌海胆怎么做？

一斤海胆配上二两盐放进广口玻璃瓶里，上面以鲜榨花(huā)生油隔绝空气，放上两三个月即可(kě)食用(yòng)。“除了用(yòng)于包粽子外，用(yòng)花(huā)生油爆熟葱头，将腌海胆炒一炒，是渔民(mín)们最爱的美味。有(yǒu)了它，饭都多(duō)吃两碗。”

海胆粽制作

海胆粽不仅要有(yǒu)海胆，还要有(yǒu)糯米、五花(huā)肉、花(huā)生米碎，最正宗的还会放入自己晒的萝卜干丝，增加丰富的口感。两条芒叶交错，以此放入各种材料，再用(yòng)咸水草(cǎo)捆扎好。放入柴火蒸笼蒸煮4个小(xiǎo)时，海胆粽才能(néng)出炉。

两个粽子 = 慢跑16公里

 

 

 

有(yǒu)营养师指出，一个粽子的卡路里超过500卡，如果你一顿吃两个粽子，那么你要至少慢跑16公里、或健走18公里、或骑自行車(chē)40公里才能(néng)把粽子的消耗掉！

深圳的鼓浪屿--较场尾

 

 

 

较场尾，是大鹏半岛上唯一保存完好，而且紧靠海岸線(xiàn)的原始小(xiǎo)村庄。它随性浪漫、文(wén)艺清新(xīn)，被誉為(wèi)深圳的鼓浪屿。（点击左上角关注，分(fēn)享更多(duō)玩“粤”攻略）

明媚的阳光，湛蓝的大海，吹着轻柔的海风，漫步在沙滩上，细碎白净的沙子从脚趾缝间穿过，沿着海滩慢慢地走，感觉整个人都安静了。